Ingredientes asiáticos: wasabi | Mikami Orientais

Ingredientes asiáticos: wasabi

Ingredientes asiáticos: wasabi O wasabi, aquela pastinha verde servida junto com sushi e sashimi já é um velho conhecido dos amantes da culinária japonesa. Porém para alguns ele passa batido: tem fama de perigoso. De cor verde brilhante e um sabor que lembra grama, o wasabi é muito picante e deve ser utilizado com cautela. Mas…

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Curry: dicas de como usar | Mikami Orientais

Curry: dicas de como usar

Curry: dicas de como usar As receitas asiáticas, com suas cores vibrantes e aromas peculiares têm, como tempero mestre, uma mistura de especiarias que nós, ocidentais conhecemos como curry. O uso do curry é benéfico para a saúde, em função das propriedades medicinais das ervas que compõem sua mistura básica. O que é o curry Curry ou caril,…

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Receita de Yakissoba Tradicional ao molho Tonkatsu | Mikami Orientais

Receita de Yakissoba Tradicional ao molho Tonkatsu

Receita de Yakissoba Tradicional ao molho Tonkatsu. Uma delícia! Teste e confira essa receita gostosa e prática de yakissoba tradicional no estilo japonês. Ingredientes yakissoba: 1 cenoura 1 brócolis inteiro 1 couve-flor 2 abobrinhas verdes médias 200 g de shitake 500 g macarrão para yakissoba 400 g repolho roxo 400 g peito de frango Sal,…

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Macarrão oriental light (Harussame)

Macarrão oriental light (Harussame) Há tempos ouvi falar de um macarrão japonês feito com feijão verde, o harussame. Além da aparência peculiar – bem fininho e transparente -, ele é low carb e excelente para o preparo de refeições  bem levinhas. Esta receita – uma espécie de salada de macarrão oriental – foi minha primeira experiência com…

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12 benefícios do feijão Azuki e 5 receitas gostosas

12 benefícios do feijão Azuki e 5 receitas gostosas Todo mundo sabe que brasileiro adora feijão. Apesar do Brasil concentrar cerca de 4 mil tipos diferentes do grão, segundo banco de dados da Embrapa, a maioria das pessoas não costuma variar muito.  No entanto, experimentar diferentes tipos de comida pode ser uma experiência e tanto – e bastante saudável.…

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Algas marinhas: variedades e benefícios

Algas marinhas: variedades e benefícios As algas marinhas são ingredientes indispensáveis na culinária japonesa. Além de serem utilizadas em diversas receitas, elas trazem inúmeros benefícios à saúde. Hoje, vamos explorar as variedades de algas comestíveis utilizadas na culinária japonesa, seus benefícios para a saúde e como você pode incorporar esses vegetais marinhos em suas refeições.…

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