Costumes-Japoneses-Mikami

Hábitos japoneses que todos deveriam seguir

No Japão existem muitos hábitos e costumes que nos mostram porque de maneira generalizada, essa nação é tão longeva, organizada e harmoniosa em sociedade. Claro que não existe nenhum país perfeito, mas existem certas atitudes japonesas, comuns no dia a dia ou na alimentação que são grandes exemplos para outros países. Alguns com certeza devem…

Saiba mais
receita-missoshiru- Mikami

Receita: Missoshiru

INGREDIENTES (PARA 4 PORÇÕES): 1 litro de água 1 a 2 colheres de sopa (1 a 2 envelopes de 10g) de hondashi (tempero a base de peixe) 150g de tofu (queijo de soja) em cubos de 2cm 2 colheres de sopa de misso (massa de soja) 3g a 4g de wakame (alga marinha desidratada) pesada…

Saiba mais
comidajaponesa_mikamioirientais

Renda-se à culinária japonesa e colha os benefícios

As preparações levam pouca ou nenhuma gordura saturada (o tipo que é nocivo ao organismo) tornando os pratos mais leves, os alimentos crus preservam 100% dos nutrientes e, além disso, são ricos em substâncias importantes para preservar a saúde, como o ômega 3 do salmão, que previne contra doenças cardiovasculares, ou o lentinan dos cogumelos,…

Saiba mais
salada_mifum

Receita: Salada de Bifum

Ingredientes da salada: 150g de macarrão bifum; 1 pepino (pequeno) japonês; 1 cenoura (pequena); 5 fatias de presunto; Molho: 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou vinagre branco; 2 colheres (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de óleo de gergelim (ou azeite); Gergelim preto para decorar. Rale o pepino…

Saiba mais
kimpira-gobo

Receita: Kimpira

Conhece a bardana, também chamada de gobô pelos japoneses? Suas raízes são muito utilizadas na culinária oriental.  Além de nutritiva, é considerada um estimulante do sistema nervoso, benéfica para as doenças dos ossos e diurética. É o ingrediente principal para o kimpira, popular entrada japonesa, em que a bardana é refogada com cenoura e temperada…

Saiba mais
15-09-mikami-frango-xadrez

Receita: Frango Xadrez

Um dos pratos mais consagrados da culinária chinesa é, sem dúvida nenhuma, o Frango Xadrez. Mas você já pensou no porque ele tem esse nome? A iguaria surgiu na província de Sichuan na China, no final da dinastia Qing (que reinou o país de 1644 a 1912) e teria sido nomeado em homenagem a Ding Baozhen, uma espécie de governador da…

Saiba mais
Receita: Kitsune Udon | Mikami Produtos Orientais

Receita: Kitsune Udon

Para os dias mais frios, que tal fazer em casa um delicioso udon? Confira a receita do Kitsune Udon, uma das variações de udon popular em Osaka, e saboreie a tradicional culinária japonesa sem sair de casa! Receita de Kitsune Udon Ingredientes: 500 g de macarrão para udon  4 abura-ague (tofu frito) ½ maço de…

Saiba mais