Receita: Frango Xadrez
Um dos pratos mais consagrados da culinária chinesa é, sem dúvida nenhuma, o Frango Xadrez. Mas você já pensou no porque ele tem esse nome? A iguaria surgiu na província…
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15/09/2016
Cogumelos ganham destaque na gastronomia de Brasilia | Mikami
Cogumelos se torna ingrediente em ascensão na gastronomia brasileira
Antigamente, quando se falava em cogumelos no país, a primeira imagem que vinha à mente era uma conserva de champignon. Hoje, o ingrediente encontra-se em plena ascensão na gastronomia brasileira…
13/01/2016
Os pilares transparentes da culinária japonesa
Muitas pessoas pensam que o tempero principal da cozinha japonesa é o shoyu. Há três elementos que são indispensáveis no sabor do washoku e por coincidência eles são transparentes. São…
07/08/2015
O Gyoza | Mikami
O Gyoza
O primeiro registro histórico sobre o gyoza no Japão ocorreu em 1709, na obra Shushunsui danki, do clã feudal Mito, da Era Edo. O primeiro a provar a iguaria no…
29/04/2015