Guia do chá verde japonês | Mikami Orientais

Guia do chá verde japonês

Guia do chá verde japonês Chá verde é tudo igual? Sim e não. Sim, porque todos vêm da mesma planta: Camellia Sinensis. E não, porque o processo de produção, a região de plantio e o preparo proporcionam inúmeras variações de aroma, cor e sabor. A planta é originária da China e foi levada ao Japão…

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Diferença entre o arroz brasileiro e o arroz japonês | Mikami Orientais

Diferença entre o arroz brasileiro e o arroz japonês

Diferença entre o arroz brasileiro e o arroz japonês Gohan é o que há de mais essencial na culinária japonesa. Base da alimentação diária do país, os japoneses costumam dizer que “sem arroz não dá para viver”. Para se ter uma idéia da importância do arroz para culinária nipônica, ele é consumido em todas as refeições,…

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Como escapar dos alimentos industriais se não tenho tempo para preparar as refeições? | Mikami Orientais

Como escapar dos alimentos industriais se não tenho tempo para preparar as refeições?

Como escapar dos alimentos industriais se não tenho tempo para preparar as refeições? Imediatismo e sabor parecem ser os atuais preceitos da alimentação humana. Nessa “Era Fast”, não é raro observar argumentos como “comer fruta é muito demorado”, ou “vegetais são sem graça”, “não é prático”, “estraga rápido na geladeira” Parece que as escolhas alimentares “normais”…

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Conheça umami, o quinto gosto básico do paladar humano | Mikami Orientais

Conheça umami, o quinto gosto básico do paladar humano

Conheça umami, o quinto gosto básico do paladar humano Ele apura os sabores e tem sido usado até no tratamento de câncer Quais os gostos perceptíveis ao paladar humano? A resposta  costuma ser doce, salgado, amargo e ácido. Ledo engano. Existe um quinto gosto, batizado de umami (“saboroso”, em japonês), que, geralmente, passa despercebido. Ao…

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O cogumelo certo para cada receita | Mikami

O cogumelo certo para cada receita

O cogumelo certo para cada receita Paris, shiitake, shimeji, portobello, porcini, pleutorus salmão e a trufa negra são apenas algumas das opções deste ingrediente símbolo da culinária mundial. Aprenda como utilizar. Shiitake De origem japonesa, este cogumelo de cor amarronzada é um dos mais conhecidos no Brasil. Por ter o talo bem fibroso, apenas seu…

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Culinária japonesa: Descubra 5 benefícios dessa gastronomia voltada à saúde! | Mikami Orientais

Culinária japonesa: descubra 5 benefícios dessa gastronomia voltada à saúde!

Culinária japonesa: Descubra 5 benefícios dessa gastronomia voltada à saúde! Salmão, gergelim, algas, gengibre, shoyo e o tradicional chá verde… Não há quem resista às iguarias deliciosas da gastronomia japonesa! Essa milenar culinária oriental não só é saborosa e preparada com poucas calorias, como também traz benefícios incríveis para o nosso organismo, graças aos poderosos nutrientes que compõe os seus…

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10 alimentos orientais aliados do coração | Mikami Orientais

10 alimentos orientais aliados do coração

10 alimentos orientais aliados do coração Alimentação equilibrada evita doenças cardiovasculares e a hipertensão Adieta equilibrada é fundamental para a saúde cardiovascular. Junto com um estilo de vida saudável, a boa alimentação ajuda a prevenir o risco de infarto, acidente vascular cerebral, arritmias cardíacas, isquemias ou anginas, principais causas de morte da população brasileira. Para…

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Marmita japonesa é exemplo de economia e saúde

Marmita japonesa é exemplo de economia e saúde Pequena, colorida e nutritiva, a refeição é preparada com muito carinho. Nutricionista explica que busca da beleza na comida revela tentativa de equilibrar a alimentação. Tóquio, cidade que transformou o caos de concreto, gente e neon em marca registrada. Mas, no meio da loucura urbana, como aproveitar…

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