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Kamaboko, uma iguaria japonesa à base de massa de peixe

Kamaboko, uma iguaria japonesa à base de massa de peixe Kamaboko [かまぼこ / 蒲鉾] é uma iguaria japonesa feita de massa ou pasta de peixe curtido (surimi). Esta pasta é feita a partir de diversos peixes brancos que são batidos, combinados com aditivos como glutamato monossódico, modelados como se fossem pão e depois cozidos a…

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