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Macarrão oriental light (Harussame) Há tempos ouvi falar de um macarrão japonês feito com feijão verde, o harussame. Além da aparência peculiar – bem fininho e transparente -, ele é low…
Conheça os maiores mitos e verdades sobre o sakê O ritual parece sagrado no japa da esquina e é sempre seguido à risca: você olha o cardápio, que tem uma…
12 benefícios do feijão Azuki e 5 receitas gostosas Todo mundo sabe que brasileiro adora feijão. Apesar do Brasil concentrar cerca de 4 mil tipos diferentes do grão, segundo banco de dados…
Algas marinhas: variedades e benefícios As algas marinhas são ingredientes indispensáveis na culinária japonesa. Além de serem utilizadas em diversas receitas, elas trazem inúmeros benefícios à saúde. Hoje, vamos explorar…
As preparações levam pouca ou nenhuma gordura saturada (o tipo que é nocivo ao organismo) tornando os pratos mais leves, os alimentos crus preservam 100% dos nutrientes e, além disso,…
Você já imaginou fritar o tofu? Acredite, fica delicioso. Separamos uma receita simples e rápida para você fazer em casa. Depois nos diga o que achou do Agedashi-dofu! Ingredientes *…
O goji berry é o fruto da planta Lycium barbarum, originária das montanhas do Tibet. Ele se destaca por ser rico em vitamina C, nutriente que melhora o sistema imunológico,…
O Japão retira do mar vários alimentos que compõem a sua culinária tradicional. Os peixes, as algas e os frutos do mar estão presentes em praticamente todos os pratos da…
Se você acha que a gastronomia do país do sol nascente se resume a sushi está na hora de expandir seus conhecimentos e descobrir como a comida é realmente preparada…