Kamaboko, uma iguaria japonesa à base de massa de peixe
Kamaboko, uma iguaria japonesa à base de massa de peixe Kamaboko [かまぼこ / 蒲鉾] é uma iguaria japonesa feita de massa ou pasta de peixe curtido (surimi). Esta pasta é feita a partir de diversos peixes brancos que são batidos, combinados com aditivos como glutamato monossódico, modelados como se fossem pão e depois cozidos a […]
Tsukemono – Verduras e legumes em conserva
Tsukemono – Verduras e legumes em conserva TSUKEMONO são verduras, legumes e frutas em conserva, também conhecidos como picles no Brasil. Este tipo de alimento está sempre presente nas refeições japonesas, onde são muito apreciados não só por seu sabor único como também por ser considerado uma arte decorativa em uma refeição. Uma de suas […]
Moyashi, um alimento barato, nutritivo e versátil
Moyashi são brotos de feijão presentes em diversos pratos da culinária japonesa. Apesar de ser pouco calórico, o moyashi é rico…
Mupy bebida à base de soja
No Mikami você pode encontrar Mupys de vários sabores!
MUPY é extraído da soja natural, não contém lactose e colesterol, o que ajuda na dieta de muita gente…
Manekineko, o Gato da Sorte
O Manekineko, no Japão, ele é o “Gato da sorte”, mas também conhecido como o “Gato do dinheiro” ou o “Gato que acena”…
Consumo de algas traz séries de benefícios
O arroz não é único ingrediente onipresente na culinária japonesa. No preparo de temakis e sushis também não podem faltar as algas…
Os benefícios da raiz forte
O Wasabi , muito comum na culinária japonesa, é uma raiz que guarda muitas propriedades, ela pode ser consumida em outros pratos, além dos orientais…
Você conhece o Daruma?
Daruma é o nome de um talismã japonês, trata-se de um boneco que ganhou esse nome por causa de um monge indiano, Bodidharma…
Água não é a única opção para a hidratação diária
O suco também é uma forma de hidratar o corpo, mas será que ele substitui a água? O nutricionista esportivo Gustavo Viena explica que o recomendável…
A história do shoyu
O shoyu, no entanto, é algo relativamente recente, na culinária japonesa, cerca de 4 séculos, apenas, na região