O curry japonês ou karê é uma receita tradicional japonesa bastante fácil de fazer. Com poucos ingredientes, este prato é perfeito para surpreender os amigos. Confira a receita:

Ingredientes

• 1 cenoura pequena
• ½ cebola pequena
• 1-2 batatas médias
• 100g de carne sem osso (frango, porco ou carne) ou 4-5 cogumelos
• 1-2 cubos de curry japonês (¼ de um cubo “grande”)
• Cerca de 200 ml de água (a quantidade de água depende do curry – consulte a embalagem)
• Óleo vegetal

Modo de preparo

Descasque e corte a cenoura, a cebola e as batatas em pedaços de tamanho semelhante. Corte a carne ou os cogumelos em pedaços semelhantes aos legumes. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola. Adicione a carne (ou cogumelos) e cozinhe até dourar. Adicione as cenouras, batatas e água. Deixe ferver.

Retire toda a espuma e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até os legumes ficarem bem macios. Desligue o fogo e adicione o curry. Misture e ao terminar, ligue o fogo e cozinhe por mais 10 minutos até o curry engrossar. Sirva com arroz ou macarrão.

Bom apetite!