Cogumelos se torna ingrediente em ascensão na gastronomia brasileira
Antigamente, quando se falava em cogumelos no país, a primeira imagem que vinha à mente era uma conserva de champignon. Hoje, o ingrediente encontra-se em plena ascensão na gastronomia brasileira e pode ser encontrado em uma infinidade de preparos. Os tipos paris, shitake e shimeji são os que mais frequentemente “batem ponto” em cozinhas brasilienses. […]